蔬菜出口贸易的相关问题

来源：职称阁分类：经济论文时间：2018-12-17 10:55热度：

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蔬菜出口贸易的相关问题

　　关键词：山东省;蔬菜;出口贸易

　　山东省蔬菜的出口市场起先只包括日韩和东盟国家，后来随着海上丝绸之路的发展壮大，一路延伸至丝绸之路的沿线国家，并在沿线国家和东盟各国的销量最为乐观，其次是日本、韩国。对路上丝绸之路的国家在出口量上虽然较少，2017年较2016年也增长了52.3%，东盟和海上丝绸之路沿线国家出口量也是有所增加。

　　1山东省蔬菜出口现状

　　1.1山东省出口蔬菜的规模

　　山东省蔬菜产业一直以来都是以出口为主，这也得益于山东的地理位置，因此拥有较为明显的优势。自2004年开始，山东省在蔬菜出口的方方面面就都已经跃居于国内的前列。2005年，山东省蔬菜的出口量达到了245.05万吨，2008年较2005年增长67.85万吨，2009年有小幅度的下降，但2010年至2011年又由323.60万吨一度增长至389.6万吨，2012年又出现大幅度下降，后于2013年再次增长至412.4万吨，直到2017年产量高达843.7万吨，占全国出口量将近七成，整体上来看，一直处于稳定的整体上升趋势。

　　1.2山东省出口蔬菜的主要品种和市场

　　目前山东省在种植面积、规格、产量、加工出口等各个方面都处于全国的领先位置，主要的种植产物包含大蒜、辣椒、白菜、黄瓜等各类蔬菜。而出口的种类更是繁多，包含未加工的新鲜或者冷藏的萝卜、洋葱、生姜等，也包含了像干辣椒、木耳、莲藕这样的脱水蔬菜，还有榨菜、萝卜干一类的腌制蔬菜和蒜苔、马铃薯样的速冻蔬菜以及各类的保鲜蔬菜、蔬菜汁和各式加工过的蔬菜等等，样式很多，可以自由选择。但对日本韩国等地的出口量却是相比同期而言有所减少。总的来说，随着贸易全球化的发展进步，我国的自贸区对于海外一块建成了更大的出口市场，让山东省的蔬菜出口品种、数量和出口过都有了增加。

　　2山东省蔬菜出口贸易中主要在的问题

　　2.1缺少品牌蔬菜

　　山东省的蔬菜出口方面的主要问题主要是缺少品牌蔬菜，一直以来都是依靠着传统的名优蔬菜在国内外的蔬菜市场上立足，但这样极容易收到其他国家的新品牌蔬菜的影响，处于被动状态。科技创新不足，现阶段已经是科技时代，但山东省蔬菜在做这一方面做的仍旧不好，主要是由于缺乏相应的技术人才以及先进的技术设备导致的，这也大大的减弱了在国家的竞争力。山东省蔬菜的出口凭借着传统在国际上屹立不倒，并在未来依旧会有很大的销售前景，但由于出口企业的理念滞留，销售策略落后，品牌意识薄弱，技术不先进，专业水平不高等问题，在出口上依旧不能有大的突破，产品也面临着积压、过剩、滞销的现象，严重影响蔬菜企业的经济效益。

　　2.2绿色壁垒负面影响大

　　绿色壁垒对山东省蔬菜的出口依旧有很大的影响，主要体现在降低了树成材出口的竞争力，具体表现在：一是不同国家质检方面的要求不一样，对蔬菜的出口检验标准也就不同，目前来看，有些国家凭借着自己在生产绿色蔬菜方面的技术优势，对进口蔬菜也实施了相同的严格标准，对进口蔬菜的要求不断提高，导致对山东省蔬菜的出口造成了极大的影响。二是有些发达国家通过WTO将环保与贸易相结合，致使我国的蔬菜出口质量检测无法达到要求，将我国的蔬菜出口阻挡在发达国家之外，降低了我国蔬菜出口的竞争力。三是绿色壁垒对我国蔬菜出口一个长期持久的影响，这在另一方面也会导致其他国家学习此标准，更加导致我国山东省蔬菜在出口上受到极大的阻碍，降低蔬菜出口量。

　　2.3产业链管理模式不完善

　　对我国而言，在出口方面的产业链管理模式依旧不够完善，产业链模式短，待出口的蔬菜产品在生产、加工、流通、销售这些环节上依旧不够完善，没有形成完整科学的产业链条。先以大蒜素的出口深加工为例，大蒜如果正常出口的话，毛利率在10%左右，但经过深加工后，毛利率就会一下增长2-3倍，但是每400吨大蒜才能够提取出1吨的大蒜素，比例高达400∶1，而国内大蒜素的生产量每天都能达到50吨，这也就意味着要消耗两万吨的大蒜，成本自然而然也就提高了，利润减少所以只能通过调高出售价格来增加利润。综上而言，蔬菜在深加工方面出口量少，导致自我调节方面较弱，在应对市场价格变动时不能掌握主动权，制约了蔬菜出口的健康发展。

　　2.4蔬菜产品质量有待提升

　　国际上对蔬菜的质量要求越来越高，有机蔬菜是未来的发展方向。但近些年来，我国在蔬菜安全上却屡屡出事，各式的毒豆芽、避孕黄瓜等等名次相继涌现，这也同样暴露出我国在蔬菜安全方面的监管不到位，直接导致我国蔬菜在对外出口方面降低了信任度。在蔬菜质量存在的问题主要是由于化肥的使用，中国是农药生产和销售的大国，在农药的使用残留方面还存在一定的安全隐患，再由于视频检疫部门的检察监督不到位，对与蔬菜生产者也缺少系统的培训，导致在面对农业危害时，蔬菜生产者无法采取争取的方式，而是简单的用化学农药解决，这更导致了化学农药残留超标，蔬菜质量不合格。

　　3改进山东省蔬菜出口贸易的对策

　　3.1实施品牌化战略

　　3.1.1打造知名品牌一方面蔬菜的生产方面应该过关，在生产、加工、运输等方面进行有效的监管，严格控制农药的使用，检测农药的残留情况，在销售上，科学合理进行产业链管理，从蔬菜的质量到产业链管理方面各个突出，从而形成良性循环，让消费者吃的安心，保障我们的出口量。另一方面，蔬菜的生产加工企业和出口企业要建立良好的持续的合作关系，来降低在生产流通运输过程中的费用和方便度。而且要在蔬菜出口方面打品牌战，积极开发新的产品，创新新的发展模式，提高蔬菜的综合竞争力。如寿光市的名优蔬菜就很多，有“圣园蔬菜”“乐义蔬菜”“荣名葡萄”等等。同时要做好网络、多媒体的多方面宣传，增大知名度。3.1.2企业提高营销能力企业要提高营销能力可以从三个方面着手落实：一是要积极参加国内外举办的各项交易博览会、展销会等，多搜集其他单位的各项资料，了解市场的实时动态，寻找有意向的合作伙伴，同时展示自己，开拓市场。二是要加强宣传，利用好多媒体、网络等手段进行全覆盖，可以利用网上的电商平台，让农产品的交易由现实世界向虚拟世界发展，提高了效率，同时节约了成本。三是要建立一支强大的国际营销团队，加强对外销售，增强口语能力，了解国际方面的相关法律知识，更好的在国际上进行销售。

　　3.2减少绿色壁垒的制约

　　(1)积极进行国际合作。如果想降低绿色壁垒对我国蔬菜出口产业的影响，就应该积极的参与国际事项，从国家层面来说，国家要积极参与绿色壁垒的相关法律修改、更正等方面的制定工作，提出自己的合理意见，与国际相结合，同时了解第一手的各项信息，了解其他国家的要求，完善本国的应对措施以及解决方式，知己知彼，从而提高我国蔬菜的出口量。贸易商也应当加强各国之间的友好往来和合作关系，达成共识，积极参与贸易出口，提高国际地位。另外，在出口销售的过程中，不能只顾个人利益，要达到共赢和长期合作，也需要提高他国的利润，通过以上方式，积极进行国际合作，减少绿色壁垒对我国蔬菜出口等方面的约束。(2)加快与国际标准化对接。目前山东省已经制订了相应的绿色壁垒措施，在蔬菜的生产运行方面也得到了提升，但是在技术标准上，山东省一直处于劣势，没有进行有效的更改措施，无法与发达国家接轨，达到其响应的要求标准，从而导致山东省蔬菜的生产质量标准不达标，无法与国家一致，在这一方面也使蔬菜出口受到了阻碍。面对这种情况，山东省应当积极采取措施，加快与国际化标准一致。第一，山东省要出台一套与国际、国家食品安全检测质量标准相一致、在绿色产品和农产品质量要求与国际接轨的制度，在蔬菜的生产、销售各个环节进行质量检测，提高我国蔬菜生产的绿色指数，与国家化要求相一致，从而提高蔬菜出口的量。第二，山东省应从自身做起，制定和完善好有关蔬菜安全绿色质量方面的各项法律法规，形成完备的标准，并根据国际要求进行实时更改制定和调整，随时保证与国际标准要求相匹配，做好应对措施。第三，就是要完善绿色壁垒的预警机制，对风险进行有效评估，同时要与国际对接，可以定期指派相关人员或者专家代表到发达国家进行学习，再将学习内容如数带回国内，进行对国内各项的体质整改，明确外部要求，提高内部质量，从而做到风险预警，积极合理应对，使山东省蔬菜的出口更加顺利，有效规避绿色壁垒风险。

　　3.3完善出口产业链

　　(1)促进蔬菜冷链系统发展。蔬菜的冷链系统在国际上已经是非常普遍的事情了，而且冷链系统的应用可以提高蔬菜保鲜的连续性，从而大大提高了蔬菜在出口时的新鲜程度和安全性。虽然山东省近些年来已经引进了冷链系统，但是却依旧与国际上的要求有一定的差距，目前依旧低于国际平均水平。主要体现在缺乏整体的协调和上下游的配合上，无法达到国际标准，表现出的特点依旧是成本高、损耗高、品质低，这也使得中国在对外出口上面的口碑无法树立。要解决这个问题，冷链系统问题必须解决，虽然短期来看花费的费用较高，但是从长远来看，这是一个一劳永逸的工作，对我国蔬菜产业市场起到了极大的积极促进作用，所以尤为重要和关键，这也是山东省蔬菜出口的一个重要突破口。(2)加快发展蔬菜产品深加工。农业的深加工对农业出口方面是一个新的起点，更是转型升级的重要标志，根据以往的数据显示，在整体贸易市场低迷的情况下，未加工产品在出口贸易上受到了极大的影响，所受波动较大，但对于深加工产品，在此情况下所收到的影响较小，有些受欢迎产品反而逆势而行，价格反而有些许上涨，由此可以看出，深加工对于此的影响相当大。山东省的深加工方面落后已经成了事实，要想继续发展山东省蔬菜业，必须突破这一瓶颈，完成转型升级，尽快处理有关深加工的相关问题，来推动山东蔬菜出口方面的持续、有效发展。

　　3.4提升蔬菜质量水平

　　(1)加快蔬菜良种繁育。国家层面要做出指导培训和相关的改善工作，组织菜农对相关的法律要求、具体的使用技术等进行系统学习，有必要的可以进行现场教学和指导，提高菜农的综合水平。强化生产技术，扩大其知名度并对其做好宣传与推广工作。以完成蔬菜标准化为目标指导，加入科学元素，利用现代化手段，创新方式方法，研发新的品种，深加工，有效结合国际环境的相关要求，加速蔬菜品种的更新换代。另外也可以采用无菌化，集约话生产模式，产、学、研相结合，共同为蔬菜的培育与发展贡献力量，最终提高蔬菜良种繁育。(2)加强病虫害绿色防控。蔬菜在病虫害处理方面一直是菜农心中的一个隐患，也是无法控制的，尤其是大规模、大面积生产后，病虫害问题会更加严重，投入农药进行解决是相当不合理的，国际上对农药残留问题也是相当重视，如何解决此问题迫在眉睫。一方面要控制农药的使用量;另一方面要积极努力的研制生产新的且污染性小的防虫技术手段，总之，要在解决病虫的基础上，同样解决农药残留问题，使生产出来的蔬菜达到国际标准，优质蔬菜质量，向绿色、健康有机农业方向发展。

　　参考文献

　　[1]樊永花，康山清，郭昆.通海蔬菜跨境电子商务模式分析及优化对策[J].现代商贸工业，2018，39(11).

　　作者：赵书瑶单位：辽宁对外经贸学院

文章名称：蔬菜出口贸易的相关问题

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