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休闲农业产品有哪些开发策略

来源:职称阁分类:农业论文 时间:2018-11-07 10:11热度:

  这篇论文主要介绍的是休闲农业产品有哪些开发策略的相关内容,本文作者就是通过对休闲农业产品的一些开发策略等内容做出现详细的阐述与介绍,特推荐这篇优秀的文章供相关人士参考。

休闲农业产品有哪些开发策略

  关键词:休闲农业;产品开发;RMCP分析;策略

  休闲农业是利用农业生产活动和农业景观资源,发展休闲、旅游、观光、体验、度假的一种新型农业生产经营形态。休闲农业将服务“三农”为目标,通过整合农村产业资源,促进农村一二三产业融合发展,从而成为提高农民收入、促进城乡均衡发展、加快全面建成小康社会的重要保障[1]。近年来,宁夏依托资源优势,大力发展休闲农业,创建创新了许多休闲农业产品,并涌现出一批各具特色的休闲农业产品典型,如10个“中国美丽休闲乡村”、5个“中国最美田园”和28家国家级星级示范休闲农庄等。纵向上看,宁夏休闲农业产品开发实现了较好的品牌效益,但横向上看还有较多不足,如休闲农业资源挖掘不深、休闲农业产品市场仍没有完全打开等,致使宁夏休闲农业产品的开发整体上还处于初级阶段,急需进一步优化升级和创新开发。

  1RMCP分析法概述

  RMCP分析法源自RMP分析法,而RMP分析法最初应用于区域旅游产品开发分析,即对旅游产品进行R(Re-source)性分析、M(Market)性分析及P(Product)性分析。随后,RMP分析法在旅游产品开发研究中得到进一步探索和应用,逐渐被研究者们证实对旅游产品开发具有普适性。在创新共享时代背景下,旅游产品的开发不仅仅是企业或政府的单独行为,而是应引入众创模式,带动更多参与者,发挥众人的积极性。随着RMP分析法研究的不断深入,其应用范围逐渐扩展,内涵也被学者们不断补充和完善。张立莉等[2]在分析旅游文化休闲产业发展时,引入了C(Community)性分析,即社区参与分析,通过RMCP分析法对潭柘寺镇旅游文化休闲产业进行了探讨。邵小慧等[3]则直接运用RMCP分析法研究海南休闲农业产品开发问题,并论证了社区参与对海南休闲农业可持续发展的重要促进作用。可以看出,由RMP向RMCP的转变,更加凸显了社区参与的重要性。这一转变实际上体现了旅游产品开发理念和思路的变化,即由基于资源、注重产品与市场结合的传统开发型,逐渐转变为立足资源优势和市场分析、更加注重社区居民参与和受益的现代开发型。从休闲农业产品开发角度来看,休闲农业发展依托于农村、农业、农民,依赖于社区内优美的自然环境与和谐的人文环境。因此,休闲农业产品开发更加应该强调社区居民参与、发挥居民创造性,以提高产品创新力和竞争力。

  2宁夏休闲农业产品RMCP分析

  2.1R性分析———资源基础

  休闲农业资源是休闲农业产品开发的基础,R性分析就是从休闲农业资源价值出发,分析休闲农业产品开发的必要性。宁夏生态地理景观丰富多彩,被称为“塞上江南”和“中国十大新天府”之一。宁夏休闲农业资源分析如下:①资源种类丰富,开发潜力巨大。宁夏具有多种多样的特色休闲农业资源,高山、草原、黄河、大漠等自然资源别具一格,农耕、丝路、红色等人文资源更是异彩纷呈,为宁夏休闲农业奠定了资源基础和发展潜力。据此,宁夏可以发展观光型、度假型及体验型等休闲农业模式。②区位优势明显,资源底蕴丰厚。宁夏不仅是历史上丝绸之路要道、红军西征胜利会师地,也是中国“一带一路”建设战略支撑点、中阿博览会永久举办地,同时还是西北重要商品粮基地、全国十大牧场之一。区位优势及资源底蕴可为宁夏发展休闲农业提供巨大便利。③产业特色突出,资源产品独特。宁夏得天独厚的农业资源优势,铸就了当地各具特色的农业产业。枸杞、甘草、滩羊、马铃薯、硒砂瓜、粳稻、葡萄酒、中药材等农业产品驰名中外,为当地发展休闲农业提供了坚实的产业和产品基础。

  2.2M性分析———市场需求

  休闲农业产品若要获得经济效益,则必须经过市场检验,获得顾客认可,因此,休闲农业产品开发当以市场需求为基础。M性分析则是站在顾客角度,以市场需求为导向进行休闲农业产品开发分析。宁夏休闲农业的发展为人们提供了回归自然、体验田园的途径和方式,游客通过参与、体验乡土风情,放松了身心、满足了精神需求。据统计,截至2017年12月底,宁夏休闲农庄(园)发展到750家,较上年新增66家;接待游客突破900万人次,较上年增长27.6%;营业收入达到17.5亿元,约占农业服务业产值的45%,较上年增长30%。从上述数据可以看出,宁夏休闲农业市场需求旺盛,年旅游人次不断上升。同时,根据银川市、吴忠市及固原市休闲农庄走访调查结果可知,在游客组成中,银川市、吴忠市以及固原市游客约6成,宁夏其他地区游客约3成,省外游客约1成;年龄层次以18~45岁居多,约占7成,其中又以31~45岁最多,约占18~45岁年龄段游客中的4成;这些游客中,有6成来自企事业单位,2成为个体经营者;以休闲度假为目的的游客占比7成。在对游客进行满意度调查时发现,游客总体满意度4.1分、重游和推荐3.4分(满分为5分),说明游客总体满意度不高,且重游和推荐他人意愿较低。

  2.3C性分析———社区参与

  休闲农业的发展必须依赖乡村的自然资源及文化资源,休闲农业的从业者也以社区居民为主;同时,社区参与能够调动居民创造性,提高休闲农业产品开发活力。目前,宁夏休闲农业发展中社区参与有以下3种参与方式:①自主经营,全程参与。农家乐和部分休闲农庄属于社区居民自营,且数量最多,在宁夏全区各地均有分布。社区居民一般通过改建自家宅基地来提供餐饮、住宿服务;经营者多是社区居民,居民在休闲农业发展中参与性高、自主性强,但也存在服务水平低、经营混乱等问题。②集体经营,居民参与。民俗村属于集体经营,民俗村以村为单位进行统一规划,并通过村委统一经营管理,以提供餐饮住宿为主。但社区居民参与性不强、自主性较弱,虽然提高了社区居民的游客接待能力,但是服务水平低制约了主题化开发和创新发展。③企业或政府经营,居民参与。休闲农业园(区)和部分休闲农庄多由企业投资经营,或是政府主导。这些休闲农业开发方式通过整村规划与开发,促进了社区居民就业和增收。但是这种方式中,社区居民参与仍存在许多限制性因素,没有充分发挥社区居民的主动性、创造性。

  2.4P性分析———产品开发

  休闲农业产品应在休闲农业资源基础、市场需求及社区参与综合分析基础上进行规划开发,以更好地满足市场需求。目前,宁夏休闲农业发展中形成的休闲农业产品主要有:①观光游览类。主要有沙坡头腾格里沙漠湿地、隆德县麦收景观、彭阳县梯田景观、盐池县哈巴湖景观、金沙岛薰衣草等。②休闲度假类。主要有沙坡头和沙湖旅游区外围及泾源县的农家乐、石嘴山—银川—吴忠沿河沿湖的渔家乐、贺兰山东麓以葡萄酒为主题的生态休闲农庄等。③民俗节会类。主要有南长滩村的原古村落党项拓跋民俗产品、西吉县火石寨蝉窑村蝉窑文化民俗产品、每年各类休闲农业节会和品牌推介会等。可以看出,宁夏休闲农业产品的开发取得了阶段性成果,并在市场中获得了较好的经济效益、社会效益和生态效益。与此同时,宁夏休闲农业也存在一些问题,比如产品形式仍不够丰富,文化教育类、科技示范类、商务休闲类等产品缺乏,甚至空白。已有的休闲农业产品开发的深度仍然不够,造成游客互动少、体验感不佳,不仅难以吸引高端游客和重访游客,而且容易带来产品同质化问题。

  3宁夏休闲农业产品开发策略

  3.1挖掘本地资源,提升休闲农业产品开发层次

  宁夏具有独特的自然资源和人文资源,资源种类丰富且开发潜力大。因此,应充分挖掘当地资源优势,通过组合创新,提升休闲农业产品开发层次,需要从以下方面着手:①广泛开发自然资源,在保护乡村生态环境基础上,拓展山、沙、川、河等资源广度和深度,并完善基础设施建设,为休闲农业产品创新提供支撑。②应深入挖掘文化资源,发挥当地民俗文化、养生文化、饮食文化、节庆文化等资源特色,打造文化品牌。③延伸文化资源上下游产业链,促进一二三产业融合发展。④提升休闲农业产品开发层次,在已有产品基础上进行资源组合、升级改造及创新。从产品功能、体验价值和产品形象等方面提升产品满足市场需求的实力,增强市场竞争力。同时,应注重赋予休闲农业产品文化内涵,提升游客精神感受,增加休闲农业产品的吸引力。

  3.2依托市场需求,构建休闲农业产品多元化格局

  休闲农业产品开发需要选择恰当的市场策略,客源不同,其对休闲农业产品的体验需求也不同。因此,休闲农业产品开发应依托市场需求,并根据各地资源优势及特色,因地制宜开发与众不同的休闲农业产品。具体而言,应细分客源市场,进行产品个性化设计。可将休闲农业产品市场分为家庭市场、青少年儿童市场、都市白领市场和老年市场。针对老人,应着重满足其健康需求和怀旧情结;对都市白领游客应主要满足其放松和社交需求;对家庭游客主要满足其亲子教育和增进亲情的需求;对青少年儿童游客则应满足其学习和游戏体验需求。另外,应统筹联合开发,构建休闲农业产品多元化格局。针对宁夏休闲农业产品资源同质化问题,应加强区域联合,统筹开发休闲农业产品。通过资源共享、合作共赢方式,按地区特点开发特色产品,并将不同产品串接成休闲观光线路,彰显产品丰富性,增强宁夏休闲农业产品游览性。

  3.3注重社区参与,增强休闲农业产品创新性

  在全国实施精准扶贫工程背景下,宁夏应依托生态环境优势,以全域旅游发展和特色产业精准扶贫为契机,围绕农业部“3+1+X”建设体系,准确把握宁夏农业“1+4”产业布局,开展“农业+旅游”扶贫工程,促进乡村旅游、休闲农业与脱贫致富的融合与发展,这就需要从以下方面着手:①充分考虑社区利益并尊重社区居民意愿,将社区参与、居民参与纳入休闲农业产品开发全过程。②在发挥政府规划引导作用的同时,鼓励企业投资建设,并通过培训、讲座等形式,提高社区居民相关的知识、技能和素质水平,提升社区居民在休闲农业发展中的参与积极性和服务能力。③适当放开经营管辖权,充分调动居民参与性和主动性,发挥其自身创造力,创新休闲农业产品,促进休闲农业的主题化、个性化发展,以更好地满足市场的多样化需求。

  3.4强化文化营销,增强休闲农业产品竞争力

  宁夏休闲农业产品开发水平若要获得更大提升,离不开宣传与营销,相关产品在市场上获得良好口碑后,又可以促进产品开发,形成良性循环。因此,增强休闲农业产品的竞争力应从以下方面着手:①以文化为载体,奠定产品营销基础。通过融入创意理念,创新产品形式,提高休闲农业产品的文化体验,满足游客个性化需求。如不同的休闲农业园区应创建自己的文化主题,并根据主题内容开展相应的休闲娱乐活动。②注意休闲农业资源和产品的保护,避免在宣传营销中过度商业化;同时,应避免休闲农业产品给消费者带来简单、庸俗的印象。而是应突出优势、彰显特色,为游客留下良好印象。③强化主题营销,树立休闲农业品牌形象,通过各种渠道、途径向外积极宣传特色产品。同时,应创新营销方式,注重口碑营销,提升休闲农业产品在游客中的影响力以及休闲农业产品的综合竞争力。

  参考文献:

  [1]黄益通.基于RMP分析的休闲农场体验产品开发策略研究[D].福州:福建农林大学,2016.

  [2]张立莉,唐承财,王欣.旅游文化休闲产业发展的RMCP分析———以北京市潭柘寺镇为例[J].资源开发与市场,2014,30(11):1385-1388.

  [3]邵小慧,辛建荣.基于RMCP分析的海南休闲农业产品开发研究[J].世界农业,2016,38(6):208-211.

  作者:白永霞 吴薪 单位:宁夏回族自治区乡镇企业经济发展服务中心

文章名称:休闲农业产品有哪些开发策略

文章地址:http://www.zhichengg.com/nylw/10621.html

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