四川烹饪

来源：职称阁分类：农业期刊 时间：2018-07-20 17:38热度：

《四川烹饪》（月刊）创刊于1983年，由四川省蔬菜饮食服务总公司主办。是传播巴蜀烹饪文化、交流川菜川点制作技术的综合性科普刊物。自创刊以来，以其清新的面目、浓郁的乡情乡

四川烹饪

期刊级别：省级期刊

国内刊号：51-1197/TS

期刊周期：月刊

国际刊号：1004-2083

影响因子：0.364

主办单位：四川省烹饪协会;四川省蔬菜饮食服务总公司

出版地区：四川

主管单位：四川省商务厅

咨询服务 学术咨询

　　期刊简介

　　《四川烹饪》(月刊)创刊于1983年，由四川省蔬菜饮食服务总公司主办。是传播巴蜀烹饪文化、交流川菜川点制作技术的综合性科普刊物。自创刊以来，以其清新的面目、浓郁的乡情乡味和图文并茂、雅俗共赏的大众化特色，在烹饪界和千万爱好者中赢得了普遍赞誉。获奖情况：中国期刊方阵双效期刊多次获国家及四川省优秀科技期刊奖.

　　期刊荣誉

　　《四川烹饪》栏目众多、涉猎面广，科学性、知识性、实用性兼备，适应多层次读者的需要。一九八八年、一九九O年两度荣获四川省科技优秀期刊称号。

　　栏目设置

　　食苑杂谭、烹饪史话、厨师的故事、技术交流、创新篇、市场广角、地方风味、烹饪课堂

　　期刊收录

　　万方收录(中),上海图书馆馆藏,国家图书馆馆藏,知网收录(中),维普收录(中),中国期刊全文数据库(CJFD),中国期刊方阵双效期刊,中国核心期刊遴选数据库

　　征稿要求

　　1.要为原创稿，可以叙述自己的饮食经历、记忆、趣事、文化;对饮食现象的思考、分析等;内容一定要和饮食有关;字数在1500—3000字之间。

　　2.文体不限，纪事类文章最好用第一人称来写。

　　3.文章要生动、有趣味;选材要独特、有亮点;内容新颖、充实;语言精练、优美、可读性强。

　　4.最好配相关图片。

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文章名称：四川烹饪

文章地址：http://www.zhichengg.com/nyqk/4602.html

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