现代食品科技

来源：职称阁分类：建筑期刊时间：2020-05-06 14:47热度：

《现代食品科技》（月刊）创刊于1985年，由华南理工大学主办。本刊立足广东，辐射全国，作为广东地区唯一的、拥有国内、国际刊号的食品科技杂志，本刊以报导食品的新成果、新产

现代食品科技: 期刊级别：北大核心期刊,统计源期刊; 国内刊号：44-1620/TS; 期刊周期：月刊; 国际刊号：1673-9078; 影响因子：1.07; 主办单位：华南理工大学; 出版地区：广东; 主管单位：华南理工大学; 咨询服务学术咨询

《现代食品科技》（月刊）创刊于1985年，由华南理工大学主办。本刊立足广东，辐射全国，作为广东地区唯一的、拥有国内、国际刊号的食品科技杂志，本刊以报导食品的新成果、新产品、新技术、新工艺及科技动态为已任，是广东省食品科技的桥头堡，在广东食品界拥有举足轻重的作用。获奖情况：中国食品工业类核心期刊，美国ProQuest数据库、美国乌利希期刊指南收录。

《现代食品科技》本刊拥有一支雄厚的队伍，办刊以来一直得到广东省的各高等院校的专家、教授及食品企业家的支持和帮助，现发行量为6000本，发行覆盖整个广东地区及全国各高等院校、科研所、大中小型食品集团公司，为华南地区及全国的高等院校、食品厂家及相关行业提供了大量的最新科技信息动态。

基础研究、工艺技术、食品安全与检测、专题与论述、教学探索、专题与论述

CA 化学文摘(美),CSSCI 南大核心期刊(含扩展版),EI 工程索引(美),SA 科学文摘(英),万方收录(中),上海图书馆馆藏,农业与生物科学研究中心文摘,剑桥科学文摘,北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊),哥白尼索引(波兰),国家图书馆馆藏,文摘与引文数据库,知网收录(中),统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊),维普收录(中),中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊,中国期刊全文数据库（CJFD）,中国核心期刊遴选数据库,中国科技期刊核心期刊,全国中文核心期刊,国家新闻出版总署优秀期刊

1 现代食品科技撰写顺序及格式

1.1 现代食品科技中文题名

中文题名一般不超过20个汉字，用语严谨规范，简明适度，能确切地反映文章中最重要的特定内容。题名中不得使用非公知公用的缩写词、字符、代号和商品名称，并尽量不出现数学式和化学式。

1.2作者中文姓名

姓名只写实质性参与了论文研究工作的人员，各作者名之间以逗号（，）间开。并在文章的第一页地脚处提供第一作者的简单信息，内容包括姓名、出生年、性别、职称、学历及主要研究方。

1.3作者中文地址

包括工作单位、单位所在城市及邮政编码。

1.4中文摘要

摘要能简单概括文章的内容，内容应包括：研究目的、研究方法、结果和结论，采用第三人称撰写。中文摘要以200字左右为宜。摘要中不得出现图表及非公知公用的符号或术语，不得引用图、表、公式和参考文献的序号。

1.5中文关键词

关键词（３~８个）应反映论文的主题内容，为词或词组。应尽量从汉语主题词表中选取关键词，一般不采用英文缩写词。

1.6中图分类号、文献标识码