大学英语教学与茶文化的翻译

来源：职称阁分类：教育论文时间：2018-08-03 10:51热度：

　　这篇论文主要介绍的是大学英语教学与茶文化的翻译的相关内容，本文作者就是通过对茶文化与大学英语教学之间的关系等内容做出详细的阐述与介绍，特推荐这篇优秀的论文供相关人士参考。

大学英语教学与茶文化的翻译

　　关键词：大学英语教学;茶文化;翻译研究

　　1茶文化与大学英语教学的渊源

　　茶文化作为我国传承悠久的优秀传统文化之一，其所承载的文化内涵和意蕴是极为丰富的。而大学英语教学作为促进我国英语事业发展的一个重要部分，在我国的发展时期也较为长久，且为我国培育了大批优秀的英语人才，当然英语翻译型人才也是其中之一。我国的茶文化就是在这些优秀的翻译人才的翻译之下，才有了走出国门，传播到世界的可能性。可以说，茶文化与大学英语教学之间的渊源是极为深厚的，并且这些渊源主要包括以下两个方面的内容。

　　1.1茶文化走进西方社会

　　茶发源于我国，茶文化也发源于我国，自唐朝起，我国的茶叶就开始销往世界各地。查阅历史文献，可以发现我国的茶叶销往世界各地的路径基本如下：首先是日本、韩国等毗邻的国家，其次是印度、中亚等较远的地区，再到了明清时期的时候又遍及了阿拉伯半岛，最后在十七世纪初期之时到达了欧洲各国并为其贵族和绅士所喜爱。至此，茶文化真可谓是走遍了各国，走向了世界，并以其深厚的底蕴为基础而得以植根于世界，成为了世界范围内中国文化的代名词之一。同时茶文化的传播者也认识到了人与人之间交往交流最基本的东西就是语言，若语言不通，那文化走向世界将仅仅是一句空话，可以说中文的英译是茶文化得以走向世界的决定性因素，而这注定离不开一批批优秀译者的不懈努力。

　　1.2《茶经》英译本的产生

　　唐代陆羽作了《茶经》一书，成为了我国第一部茶学方面的著作，该书所含括的范围极为广泛，基本涵盖了茶的历史、品种、生产技术、饮茶技艺、茶艺、茶道等各个方面的内容，素有茶叶百科全书之称。《茶经》可以说是茶文化产生和发展的始祖，其赋予了我国日常的茶事以文化的内涵，将基础茶事升华到了茶文化的高度。在作为经济交往物事的茶叶销往世界各地的时候，与其相伴相生的茶文化也随之走向了世界，在这种时候为了推动茶文化在世界范围内的进一步发展，对《茶经》进行英译就成了一件必要之事。在我国，有很多优秀的英译者都对《茶经》进行了翻译，最终在不懈努力之下促进了《茶经》英译本的出版，对茶文化的进一步传播起到了里程碑式的作用。总而言之，茶文化与大学英语教学之间的渊源是颇为深厚的。

　　2大学英语教学对茶文化翻译的重要作用

　　如上所述，茶文化与大学英语教学之间是有着深厚的渊源的，茶文化的翻译对茶文化在世界范围内的传播具有重要意义。对于大学英语教学而言，除了是培养大学生的英语能力之外，更主要的是要在整体上提升我国国民的英语水平，从而使我国的综合国力得到增强，使我国能有将我国文化传播到世界各国去的优秀语言人才。总体上来说，茶文化翻译的开拓者、推进者以及实践者都可以说是大学英语教学。

　　2.1茶文化翻译的开拓者即为大学英语教学

　　英语是当前世界上的通用语言，我国一直以来都很重视英语的教学和学习，并且教育方式逐渐从最初的开设专门学堂，发展到了现今的将英语作为大学等高等教育中的一门必修课程。正是因为大学英语教学成为了高等教育中的一门必修课程，使得一些卓越的语言方面的人才被培养出来，而在这些语言人才中就有一部分人由于对传统文化中的茶文化的热爱，而致力于对我国茶文化的翻译研究，正好比翻译了《茶经》的作者姜欣、姜怡等人，就对茶文化的翻译工作作出了卓越的贡献，是茶文化翻译的开拓者，不仅使我国茶文化有了走向世界的可能，还传播的越来越广而深。

　　2.2茶文化翻译的推进者即为大学英语教学

　　现今，英语是世界上使用范围最广的一门语言，并且世界各国基本已经承认了英语为“世界语言”。各国的文化的向外传播均离不开英语的推动和促进作用，也就是为了减少文化在世界各国传播中可能会遇到的阻碍，首先需要将其翻译为世界大多数民众所通俗易懂的语言，即要做好文化的英语翻译工作。茶文化作为我国优秀的传统文化之一，其对外传播事业的发展，同样离不开要对其进行英语翻译的问题。而大学英语教学作为我国培育英语人才的最基础也极其重要途径，自其产生之初至今，已经为我国培育出了大批的优秀英语人才，而很多的茶文化翻译工作者就是由此产生的。因此，说大学英语教学的发展推动了我国茶文化翻译的进步是无可厚非的。

　　2.3茶文化翻译的实践者为大学英语教学

　　大学英语教学的发展，不仅开拓和发展了茶文化翻译，而且其还是茶文化翻译的实践者。例如，如上所说的翻译了《茶经》姜欣、姜怡等教授，为了使茶文化翻译工作不断的传承和发展下去，而开始了大学英语教学的路程，并由此将自己的茶文化翻译理念和翻译知识，传递给了其所教授的学子，从而培育出了大批优秀的茶文化翻译工作者，壮大了茶文化翻译的队伍。而这些人在充分考虑中西文化差异的基础上，翻译出了大量优秀的适合西方人阅读习惯的与茶文化相关的作品，其中最具有代表性的就是《茶经》英译本。要想翻译出优秀的茶文化作品，对于翻译者而言扎实的翻译基础和高超的翻译技巧是必不可少的，而大学英语教学对于这两个要求都能满足，因此说大学英语教学是茶文化翻译的实践者实不为过。

　　3以大学英语教学促进茶文化翻译发展中存在的问题

　　虽然上述已经阐述了大学英语教学与茶文化翻译之间的重要渊源，以及对茶文化翻译所具有的重要作用，然而在教学实践中以大学英语教学促进茶文化翻译发展时，仍然存在一些亟待解决的问题。

　　3.1当前部分大学生英语基础较差

　　通过对大学中的大学生的英语水平进行数据调查与统计可以发现，其中大部分学生的英语基础较差，往往只有少部分学生有良好的英语基础和水平。当前在我国大学英语教学中存在的一个现状就是，不论是老师还是学生，在教学和接受教学的过程中，其主要目的都是应试，很多都是为了在期末考试时能够拿到一个高分，至于对于自己的英语听说能力和翻译能力究竟为何却并不是那么在意。对此，有很多大学生连最基本的四六级都难以考过，就更别说是有着严格要求的专业性翻译工作了。这种情况下，要让这些大学生进行茶文化翻译，并翻译出优秀的作品，是极为困难的。

　　3.2实践中大学英语教学与茶文化结合较少

　　的确，在当前的高等教育学府中，几乎每个学校都开设了作为必修课的大学英语课程，只是很少有学校专门开设以茶文化翻译为主题的大学英语课程。如上所述，茶文化翻译对于英语基础和翻译水平都是有着很高的要求的，而要达到这两个方面的要求对学生进行专门的茶文化翻译教学是必不可少的。我国当前的大学英语教学基本都还停留在最基础的阶段，也就是以较为简单的文献为教学内容的基础听、读、写阶段，这种实际状况之下，要以大学英语教学来促进茶文化翻译的发展是极为困难的。

　　3.3在大学英语教学中进行茶文化翻译时缺乏专业的教师队伍

　　当前我国大学英语教学难以在茶文化翻译事业的发展中起到重要作用的原因，除了上述所说的学生和教学内容方面的原因之外，还有一个极为重要的原因就是缺乏专门进行茶文化翻译教学的教师队伍。茶文化翻译是一项专业性极高的工作，要想翻译出好的与茶文化相关的英语作品，具有专业的茶文化方面的知识是必不可少的。由此，为了使我国的茶文化翻译事业得以繁荣发展，我国的茶文化能够继续在世界范围内向纵深发展，必须首先为大学英语教学培育起一批专业的茶文化翻译教师。

　　4完善大学英语教学在茶文化翻译中的应用对策

　　在上文中，笔者已经对大学英语教学与茶文化翻译之间的历史渊源，以及对茶文化翻译所具有的重要作用进行了介绍，并以我国的大学英语教学实践为基础，归纳出了以大学英语教学促进茶文化翻译的发展中所存在的问题。对此，我们应该对症下药，提出相应的解决对策，从而完善大学英语教学在茶文化翻译中的应用。

　　4.1提升大学生英语基础及茶文化翻译专业师资队伍建设

　　要想使大学英语教学能够促进茶文化翻译的发展，其中很重要的一点就是要采取措施将作为未来茶文化翻译主体的大学生的英语基础进行提高，以及将作为茶文化翻译讲授主体的大学英语教师的教育能力进行提高。首先对于提高大学生的英语基础水平而言，应该对当前的应试教育的模式进行改变，可以通过严格大学生英语教学期末考核的标准，丰富期末考核的内容，来增加大学生进行英语学习的压力和动力，促使其不得不好好学习英语。其次，对于提高大学英语教师的教学能力而言，应当在大学英语教学中引进一些既具有高超的英语翻译能力，又具有丰富的茶文化知识的大学英语教师，从而提高我国整体的大学英语教学中，茶文化翻译教学的水平。

　　4.2使大学英语教学在

　　《茶经》的翻译中体现出来《茶经》作为我国有关茶文化的传世之作，其翻译对于茶文化在世界范围内的传播具有重要意义。当前，我国和国外市面上都有很多《茶经》的英译本，只是这些英译本的水平参差不齐，但不论何种水平的《茶经》英译本，要将其《茶经》完整的翻译出来，大学英语教学在其中都是发挥着不可估量的作用的。具体来说，我们可以将《茶经》中的部分或全部内容引入到大学英语教学中去，这样不仅可以培养学生对于《茶经》翻译的兴趣，也为未来翻译出更为优秀的《茶经》英译本打下了基础。

　　4.3使大学英语教学在茶诗翻译中体现出来

　　我国的古代文化是极为灿烂的，尤其是其中关于诗、词、歌、赋方面的文化，更是尤为繁荣，而茶诗就是其中很重要的一部分。对于茶诗的翻译也是茶文化翻译中极为重要的一部分内容，其对于促进我国茶文化的传播和发展起到了重要作用。使大学英语教学在茶诗翻译中发挥作用，主要就是要在茶诗的翻译中充分借鉴大学英语教学中所强调的词汇的选用与意境的表达等方面的翻译技巧，使对茶诗的翻译能取得良好的成果。

　　4.4使大学英语教学在茶艺翻译中体现出来

　　在茶文化中，最重要的一部分可以说就是茶艺，如果能完善对茶艺的翻译，那么相应的对茶文化的翻译也就不会再有太大的问题，并且对茶艺的翻译有利于茶文化对外的完整传播。茶艺并不单单只是由简单的语言文字所能表达出来的，其强调的更多的是一种形式美和意境美，讲究形神兼备，可以说是一种独一无二的表演。而要将这一表演形式用英语翻译出来，可以说是较为困难的。而为了使这种茶艺翻译对未来优秀翻译人才形成一种潜移默化的影响，就可以通过将其纳入到大学英语教学中，给学生以深刻的感受的方式来实现。总的来说，大学英语教学对于茶文化翻译是有着重要的影响和作用的，甚至可以说与我国茶文化的对外传播息息相关。而为了更进一步的以大学英语教学来促进茶文化翻译的发展，从而使茶文化能得以广泛传播，就必须采取措施对其中存在的问题加以解决。

　　参考文献

　　[1]蔡青.文化翻译视角下大学英语翻译教学策略研究[J].英语教师,2017(20):96-98.

　　[2]张喆.大学英语茶文化翻译研究[J].福建茶叶,2017(7):194-195.

　　[3]刘佰明.大学英语教学中跨文化翻译能力养成之研究[J].校园英语,2017(21):17.

　　作者：齐凌云单位：内蒙古师范大学外国语学院

文章名称：大学英语教学与茶文化的翻译

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